Hvilke faser er der i gæringsprocessen?

En typisk gæringsproces for ølbrygning består af fire faser: 1. Inkubationsfasen: Dette er den første fase af gæringsprocessen, hvor gærcellerne er blevet tilsat til sukkerholdigt råmateriale, som malt. Gærcellerne er stadig i hvile, og deres mængde er ret lav i...